Rebsorte:

Sauvignon Blanc

Gebiet:

Rebflächen in Panicale (PG)

Weinherstellung:

Komplettes Entrappen, 24 Stunden lang Maischegärung auf der Schale bei kontrollierter Temperatur, Gärung in ungarischen Eichenfässern à 225 l, Verbleib auf dem Feintrub mit wöchentlicher Aufwirbelung für ca. sechs Monate

Ausbau:

In Barriques für weitere 4 Monate

VERKOSTUNGSNOTIZEN:

Die Farbe ist ein strahlendes Goldgelb, in der Nase komplex, fruchtig, blumig und gleichzeitig würzig, mit Noten von sehr reifer Mango, Litschi, aber auch Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Buchsbaum und Ginster, Vanille; zarte Balsam- und Gewürzaromen. Auf der Zunge weich und rund, getragen von der richtigen Säure, die ihn frisch und würzig, voll, lang und anhaltend macht.